这又是一个刺激的节目：《寻味东莞》把全国网友都馋哭了

本文摘要：美食纪录片《风味人间》让无数观众为美食疯狂。没想到，在它之后又来了一部《寻味东莞》，这部都会美食纪录片现在正在广东卫视、腾讯视频以及新浪微博等平台播出，片中围绕东莞几十年的生长变迁展开，从中窥见东莞人餐桌上饮食文化的传承与改变。开播之后，许多观众大叫，“这座都会没有外地人”，因为种种美食实在是诱人，网友甚至直言“馋哭了”。

美食纪录片《风味人间》让无数观众为美食疯狂。没想到，在它之后又来了一部《寻味东莞》，这部都会美食纪录片现在正在广东卫视、腾讯视频以及新浪微博等平台播出，片中围绕东莞几十年的生长变迁展开，从中窥见东莞人餐桌上饮食文化的传承与改变。开播之后，许多观众大叫，“这座都会没有外地人”，因为种种美食实在是诱人，网友甚至直言“馋哭了”。

见证东莞都会生长 欢宴流转风味长存 东莞现如今被誉为“世界工厂”，越来越多的人们涌入这座都会，不仅为东莞增添了活力，也带来了许多异地的美食，东莞本土的美食也在这个历程中发生了融合与创新。每逢巨细节庆，东莞各个镇街少不了一番庆祝，人们齐聚一堂共享美食，《寻味东莞》的镜头带着观众看到了东莞人的迁徙，另有他们餐桌上的变与稳定。好比，小小的蚬子是东莞水乡常见的河鲜，被厨师一番处置惩罚事后，便成为了东莞水乡家宴的恳切之作。蚬肉与米饭同煮，蚬肉的汁水匀称地浸润每一粒米饭，颗颗明白的蚬肉与米饭配合奏响一锅鲜香温润的蚬肉饭。

再换个做法，就成了蚬肉粥。而东莞的客家人也都在此世代而居，履历了漫长的岁月变迁，他们保留了自己生活习惯的同时，又融合了东莞本土民俗文化。在客家人的宴席中最令人瞩目的还属客家焖猪肉，经由半天经心熬煮事后的猪肉，在重阳节这天等候宗亲们的到来，每家每户根据人数分食，整个历程比普通的宴席越发隆重，需要专人主持操办，这道菜已然成为了东莞客家人每年必不行少的一项仪式，也成为了他们贯串一生的味道。

这座都会没有“外地人” 全国网友都被馋哭 节目组不仅用多样的视角富厚了食物的内容，也努力去探索和挖掘这座都会的“精、气、神”，属于东莞这座都会的人口迁徙文化更是值得品味。好比，与客家人离不开客家焖猪肉一样，从宝岛台湾来东莞生活十多年的一家人，日常总少不了台式卤肉饭的慰藉，只为还原那一碗乡愁。而当他们在东莞生活久了之后，也逐渐接纳了其他地方的美食，学会了不少祖国各地的风味佳肴。可以说除了美食之外，《寻味东莞》也为观众展现了东莞纷歧样的人口迁徙文化。

经济的飞速生长吸引了世界各地的人在东莞聚集，在食物的指引下，人们逐渐模糊了他乡与家乡的界线，网友直言：东莞没有“外地人”，无数人在这里启程、落脚，生生不息，东莞这场辽阔的盛筵，也是风味长存。节目开播之后，许多观众开始自发推荐，话题“没有一只鹅可以在世脱离广东”更是引起全国网友的互动。

食物代表着一座都会的性格，食物的流变见证着都会的变化与地域文化的生长。而面临节目的收官，许多观众也开始召唤新的寻味之旅：“西安、成都、重庆、昆明、北京、上海、大连等等，这些都会都可以寻味呀，节目组快去！”。

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